ägg

Jag har nästan alltid ägg hemma. På något sätt känns det bra för det funkar till så mycket. Till exempel om jag får för mig att jag vill baka en kaka, eller om jag är hungrig med har bråttom (då gör jag omelett) eller om jag vill ha till mer till frukost (så kokar jag ägg). Senast äggen var slut så hade affären jag var i bara plattor med ägg. Nog för att jag äter en del ägg, men mer än sex-pack brukar jag inte köpa. Men, eftersom det inte fanns mindre än en platta med 24 ägg så fick det bli den.
Sedan dess har jag ätit ägg och åter ägg eftersom något jag inte gillar är att slänga mat. Äggen har bäst före-datum i dag och jag kan meddela att det endast ligger tre råa ägg kvar i kylen.
I veckan började jag med att äta ägg till frukost eller som äggmacka. Jag slängde också ihop crepes en dag. I går började jag dagen med att äta äggmacka och sedan bakade jag en hastkaka med choklad och hallon (så god!). Efter det blev det omelett till lunch. I morse åt jag äggmacka till frukost och dagens lunch blev en bacon- och broccolipaj (också väldigt god).
Har förresten i stort sett ägnat helgen åt matlagning och böcker. I morse vid 10 drog jag i gång med lasagne-lagande och nu har vi sex matlådor lasagne i kylen. Massor av rensning i kyl och frys alltså. Och nästan klar med min deckare också, bara femtiotalet sidor kvar.
Nu är det i alla fall bara tre ägg kvar och jag tänkte gå och fixa pannkaka och efter det är äggen slut!